В СССР китовое мясо неожиданно было обычным продуктом: его добавляли в колбасу, продавали отдельно и использовали для консервов. Разбираемся, что входило в состав такой колбасы, сколько она стоила и почему китовая продукция в итоге исчезла из магазинов. Сегодня история о китовой колбасе звучит почти как советская гастрономическая байка. Но в СССР мясо огромных морских животных действительно дошло до обычных магазинов и столовых. Причина была вполне понятной: стране требовалось много доступного сырья, а промышленный китобойный промысел позволял получать его в больших объёмах...

На данный момент китовое мясо является очень редким продуктом, который наиболее доступен жителям стран, расположенных на берегах крупных морей. Это мясо выделяется за счет своей пищевой ценности, но часто бывает жестким и неудобным для разделывания. О положительных и отрицательных свойствах мяса кита рассказываем далее. Полезные свойства китового мяса Специалисты неоднократно сравнивали китовое мясо с говядиной как по составу, так и по консистенции. Основным отличительным признаком является лишь...