Почему шафран стоит 30 000 рублей за килограмм: самая дорогая специя мира Миллионы кулинарных гурманов по всему миру знают, что настоящий шафран — это не просто специя. Это нечто большее, это настоящее искусство, труд и магия в каждом штрихе. Но почему этот маленький, неприхотливый на вид цветок ценится так дорого? Что скрывает цена в 30 000 рублей за килограмм — а иногда и в три раза больше? Разбираемся в деталях, чтобы понять, где правда, а где маркетинговая игра. Почти 90% всего мирового производства шафрана приходится на Иран...