Этот изысканный морепродукт покорил сердца многих гурманов. Мидии подают и в дорогих фешенебельных ресторанах, и в небольших приморских кафе. Приготовить этот деликатес можно и дома. Полезные свойства мидий Мидии считают одним из самых полезных диетическим продуктом. Среди свойств мидий можно выделить высокое содержание в них витамина А, витаминов группы В (В1, В2, В3, В5, В6, В9, В12), витаминов С, D, Е и К. Они также обладают противовоспалительными свойствами. из-за высокого содержания жирных кислот омега-3...

Черное море не воспринимается как место, где можно собирать моллюсков с жемчугом. Еще с детских времен существует образ ракушки гребешка в котором лежит драгоценная бусинка. Но так как в нашем море этот вид животных почти полностью уничтожен, то и найти на дне морском перламутровый шарик кажется невозможным. Но это не так. Обыкновенные мидии являются одними из самых распространенных производителей жемчуга. Мидия - наиболее многочисленный моллюск в южном море. Она встречается везде, и порой колонии занимают огромные площади...