Достали мы из нашей огромной рыбины 780 грамм икры и решили засолить, но только частично. Вторую половину зажарили на сковородке. В комментариях вы спрашивали, как мы готовили икру. Расскажу вам об обоих способах. 1. Как пожарить икру Икру речной рыбы (а у нас, напомню, была щука) мы всегда жарим. И если сравнивать с икрой нашей здоровенной щуки, жареная икра леща получалась всегда нежнее, вкуснее. Рыбак, у которого я покупал щуку, дал мне такой рыбацкий совет: Если брать щуку, то лучше маленькую...

На местных рынках появилась свежая вобла. Напомним, что её вылов в Астраханской области запрещен. Однако продавцы уверяют, что не нарушили закон: рыбу привезли из Казахстана, где ее добыча разрешена. Килограмм свежей воблы можно приобрести за 300 рублей. Кроме того, на рынках сейчас можно найти сазана по цене 200–220 рублей за килограмм, судака — 250–300 рублей, сома — 200–250 рублей...