Откорм гусей в летнее время для небольшого подсобного хозяйства – просто идеальная сфера, позволяющая за несколько месяцев обеспечить семью вкусным мясом, высокоценным жиром и пухо-перовым сырьём – наполнителем богатых, «купеческих» подушек...

До переезда в деревню в пищу в нашей семье употребляли исключительно куриные яйца. Естественно о том, что гуси и утки несут яйца я знала, но на вкус их пробовать не приводилось, да и не помню откуда сложился в голове этот стереотип, что гусиные и утиные яйца имеют специфический запах и вкус. Переехав в деревню мы завели своё хозяйство. Начали с кур, потом дочка, увидев на рынке маленьких гусят, уговорила на покупку нескольких, а там уже и целое гусиное стадо у нас прижилось. В прошлом году по так...

Гусиные яйца стали употреблять в пищу со времен одомашнивания гусей. Гусиные яйца имеют больше полезных свойств, чем куриные. Помимо этого они отличаются по размеру: гусиное яйцо примерно в 3 раза больше куриного. Пищевая ценность и состав гусиных яиц В 100 г данного продукта содержится: Калорийность среднего яйца весом 150 г составляет 250 килокалорий. Яйца гусей очень полезны и содержат большое количество питательных веществ. В них содержатся почти все витамины группы В, а также витамины К, D, Е и А...

Хоть в Россию и хлынули потоки куриных яиц из дальнего и ближнего зарубежья, цены на этот продукт быстро не снижаются. Как были в декабре минувшего года 130 рублей за упаковку, так и остались. Кстати, ровно год назад десяток стоил в среднем 90 рублей. Авторы: ВЛАДИМИР ЧУПРИН Но не сошелся же свет клином на куриных яйцах! Есть еще гусиные и утиные. Могут ли они заменить нам традиционные яйца от несушек? Об этом, и не только, мы спросили подмосковного фермера из подмосковной Рузы Дмитрия Колистратова...