Мы пьём вино уже несколько тысяч лет, и чаще всего выбираем его по критериям: нравится/не нравится; цена/качество; знакомый бренд/регион/сорт или не знакомый. И крайне редко мы задумываемся о том, из чего же состоит этот удивительный напиток. И в принципе, это логично, так как это задача для химиков и экспертов, а не для потребителей. Но согласитесь, приятнее и гораздо более увлекательно знать, что же мы пьём. Здесь я постарался максимально наглядно с помошью картинок, показать из чего состоит вино...

Часто люди пишут: «Я измерил спиртометром крепость вина/браги и получилось столько-то». Это заблуждение. Содержание спирта в вине с помощью спиртометра определить невозможно. И дело вовсе не в том, что у бытовых спиртометров, которые продаются на рынке, шкала начинается с 20 градусов...