Испортить шашлык — дело нехитрое. Достаточно допустить одну из многочисленных ошибок и мясо получится сухим и жёстким. Основные причины испорченного шашлыка и настроения — это преждевременное добавление соли в маринад и его выдерживание дольше нужного времени...

У каждого любителя шашлыка есть свой любимый проверенный рецепт маринада. Кому-то нравится более нежный и естественный вкус, кому-то насыщенный и яркий. Одни любят класть всевозможные специи, другие предпочитают подчеркнуть вкус свиного мяса одной-двумя приправами. У многих есть свой "секретный" ингредиент. В любом случае, у всех людей вкусы разные, но основные принципы приготовления вкусного и сочного мяса одни для всех! Читайте статью до конца и делитесь в комментариях своим идеальным рецептом...