Мы знаем, что чрезмерное потребление соли повышает артериальное давление, что в свою очередь может привести к проблемам с сердечно-сосудистой системой. Именно этой взаимосвязи и посвящено исследование, проведенное учеными из Великобритании, пишет Yahoo. Опираясь на данные о здоровье взрослых жителей Китая, авторы научной работы подсчитали, что сократив ежедневное употребление соли всего на 1 грамм в день, можно предотвратить 9 млн инсультов и инфарктов, которые в противном случае случатся в этой стране до 2030 года...

Всем известно, что много соли есть вредно, но и совсем без нее не обойтись. Где проходит граница между вредом и пользой? Почему соль вызывает привыкание и где искать «скрытую соль»? Об этом aif.ru рассказала врач-терапевт Елена Попова. Соль необходима — без нее организм не может функционировать. Натрий связывает воду, участвует в сокращении мышц, секреции гормонов. Соль способствует формированию условий, необходимых для существования эритроцитов (красных кровяных телец). В желудке соль образует соляную кислоту, без которой невозможно переваривание пищи...