Привет! Вы на канале Кухня Технолога. Меня зовут Алексей. Здесь я рассказываю не просто о еде, а о том, как готовить быстрее, проще, полезнее и вкуснее: рассказываю о технологии. Часто возникает путаница с количеством соли, которое нужно добавить в солёную капусту. Путаница возникает потому, что солёной капустой называют разные продукты. Смотрите, любой вид солёной капусты – это способ сохранить её и защитить от порчи. Но способы разные: Солёная капуста – капуста, в которую добавили столько соли, что она не портится...

Сколько нужно соли на килограмм капусты? Именно такой вопрос сегодня самый главный. Ведь на дворе осень, а значит, пришло время квасить, солить и мариновать капусту. В статье приведем идеальные пропорции соли и капусты. Сколько соли и сахара нужно для квашения капусты на литр воды? Солите капусту разными способами Для приготовления капустного маринада, рекомендуется добавить 2 столовые ложки соли и 1 столовую ложку сахара на 1 литр воды. Тщательно перемешайте, чтобы соль и сахар полностью растворились...