Многие хозяйки квасят капусту, но идеального вкуса получается добиться не у всех. Осеннее похолодание всегда сопровождается активным сбором оставшихся на грядке культур - в том числе, кочанов капусты. О том, что квашеная капуста - невероятно полезный продукт, говорят все диетологи, а умные хозяйки годами делают закуску своими руками. О том, сколько соли на квашеную капусту нужно положить для шикарного вкуса - далее в материале. Несмотря на то что почти каждая женщина знает и умеет заготавливать это популярное угощение, единицы понимают, как засолить капусту, чтобы она была хрустящей...

Квашеная капуста — самое главное блюдо поздней осени и зимы. В ней очень много витамина C, а также — полезных бактерий, которые помогают работать кишечнику. Есть и необходимая нам клетчатка, важная для пищеварения. Квашеную капусту считают основным источником полезных веществ и витаминов в зимний период. Aif.ru подготовил гид по закваске капусты с самыми важными советами, чтобы квашеная капуста получилась идеальной и хрустящей. Только зимняя, плотная, белая. Никакой зеленоватой и рыхлой капусты, она получится мягкой и невкусной...