Для приготовления голубцов вам понадобятся: - 1 кг фарша (говядина и свинина в равных пропорциях) - 2 луковицы - 500 г риса - 300 г капусты - 4 моркови - 6 зубчиков чеснока - 8 ст. ложек томатной пасты - 1 стакан воды - соль, перец, лавровый лист по вкусу - растительное масло для жарки Приготовление: 1. Рис промойте и отварите до готовности в подсоленной воде. 2. Лук и морковь нарежьте мелко, обжарьте на растительном масле. 3. Добавьте к овощам фарш и жарьте до готовности. 4. Добавьте в фарш отварной рис, соль и перец по вкусу...

Приветствую дорогие наши читатели. Сегодня узнаем как приготовить голубцы, чтобы они были сочные и вкусные. Когда-то я вообще не любил голубцы. Когда был маленький, старался капусту убрать, а начинку скушать. Это если еще начинка была вкусная. Думаю многим знакома данная ситуация.  А вот когда уже подрос, учеба, армия, семья — вообще практически забыл что это такое, пока супруга не приготовила первую партию. Так вкусно, что просто не описать словами, нужно пробовать. Самый простой, основной и коронный рецепт напишем первым...

1. Для фарша нужно заранее сварить рис (можно немного недоварить его). Мясо измельчить, добавить в него рис, измельченный лук, яйцо и любимые специи или сухие травы (укроп, петрушку). Хорошо перемешать. Посолить по вкусу. С капусты снять листья. Капусту для этого нужно проварить в кастрюле, периодически срезая мягкие листья, или приготовить в микроволновке. С капустных листьев срезать толстые прожилки. Большие листья можно разрезать пополам...