​Домашний зефир на агар-агаре из яблок. От магазинного отличается только тем, что намного вкуснее! Расскажу, что делать, если нет термометра и планетарного миксера, какой сорт яблок выбрать и каким должно быть пюре и еще очень много секретов.  Ингредиенты: В чашу для сбивания 125гр готового пюре 1 белок В сотейник 5гр агар-агар 75гр воды 300 гр сахара Приготовление: Яблочное пюре. И так разговор о зефире хочу начать с яблок. Точнее с сорта, самым лучшим будут яблоки сорта Гренни смит и Симиренко...

Одно из самых любимых нами пирожных, которое всегда считалось очень трудным к изготовлению дома, поэтому его всегда покупали только в магазине. Некоторые даже уверяли, что самостоятельно зефир невозможно сделать, без специального оборудования...