Оптимальное количество мяса на шашлык для 10 человек зависит от нескольких факторов: Аппетит: Насколько “мясоеды” ваши гости? Если это компания, где большинство любят мясо и едят его много, нужно брать больше. Состав меню: Будет ли шашлык единственным блюдом, или будут другие закуски, салаты, гарниры? Если шашлык – основное блюдо, то мяса нужно больше. Вид мяса: Разные виды мяса имеют разную калорийность и жирность, что влияет на сытость. Например, шашлык из свинины, как правило, более сытный, чем шашлык из курицы...

Расчет необходимого количества мяса на шашлык для 20 человек зависит от нескольких факторов: Аппетит гостей: Насколько “мясоеды” ваши гости? Состав меню: Будут ли другие блюда, помимо шашлыка (салаты, закуски, овощи на гриле)? Возраст гостей: Дети обычно едят меньше, чем взрослые. Вид мяса: Разные виды мяса имеют разную насыщаемость. Например, жирная свинина насыщает быстрее, чем постная курица. Общий принцип расчета: В среднем, на одного взрослого человека на шашлык обычно рассчитывают 200-300 граммов сырого мяса...