В последние 20 лет в мире заметно повысился интерес к куриным яйцам как к источнику важнейших питательных элементов. Но можно ли, выращивая птицу, специально «поместить» внутрь яиц, скажем, йод или селен? Конечно, да! Технология проста: кормите кур рационом с повышенным содержанием микроэлементов или витаминов. Польза увеличения содержания йода в курином яйце Около миллиарда человек, в основном в развивающихся странах, страдают от дефицита йода, часто с серьезными последствиями. Йод выполняет несколько функций, и особенно важен как компонент двух гормонов (Т4 и Т3) щитовидной железы...

Собираю инкубационное яйцо тёплым. В гнёзда наведываюсь каждый час-два до обеда, после обеда птица редко несётся. Зимой яйца не должны переохлаждаться, летом перегреваться. В тёплое время года яйцо собираю два раза в день. На хранение переношу осторожно. Трясти нельзя и транспортировать первые день-два не рекомендуют. Хотя был у меня один случай, когда перевозили из соседней области яйцо бройлера. Купили на фабрике в тот же день, что было собрано. И сразу перевезли в салоне легковушки на заднем сиденье...