Себестоимость куриной шаурмы в России сейчас в среднем составляет 161 рубль, причем по регионам она очень сильно отличается. С 2020 года себестоимость этого блюда по стране выросла примерно на 69%, сообщила РИАМО директор Института экономики и финансов ГУУ Галина Сорокина. 15 января отмечается Всемирный день шаурмы, которая является распространенным блюдом фастфуда не только на востоке, но и во всем мире. Привычная российскому потребителю шаурма состоит из лаваша, куриного мяса, овощей и соуса. Она...

Немного найдётся людей, которые ни разу в жизни не ели шаурму. Всем же остальным прекрасно известно, как она готовится! Как обжаривают на газовом или электрическом гриле нанизанные на вертикальный вертел куски мяса (у нас - это чаще всего курятина). Как потом срезают ножом тонкий слой этого мяса: подрумяненного и ароматного. Как измельчают его и заворачивают в лаваш с овощами и с соусами. И как потом всё это великолепие доводят до кондиции на специальном прессе, похожем на вафельницу. Эта "вафельница", кстати, правильно называется контактным грилем...