За последние два года в РФ выросло количество ресторанов, кафе и баров, сообщает «Российская газета». По мнению экспертов сервиса «Контур.Фокус», развитие отрасли общественного питания связано с восстановлением после пандемии коронавируса и повышением спроса на отдых внутри страны среди россиян. Помимо этого, открытие своего заведения стало хорошим способом вложения средств для отечественных инвесторов. Так, количество точек общепита за последние два года выросло на 9,6% — с 174,5 тыс. заведений до 191,3 тыс...

Как говорит главнокомандующий РФ: «Год был непростым…» Особенно непростыми для ресторанного бизнеса стали последние два года. Локдаун, ограничения по времени посещения, ввод QR-кодов, переход многих на дистанционную работу и другие новшества сильно отразились на общепите. Если раньше одним из решающих факторов прибыльности ресторана была идеально выбранная локация с максимальной проходимостью, то теперь это скорее неоправданные расходы. Неожиданно, но факт. Новая реальность потребовала быстрых бизнес-решений и незамедлительных действий...