Распространение чая в России началось в середине 17 века. В 1638 году боярин Василий Старков привёз чай в подарок от монгольского хана к царю Михаилу Федоровичу. Ему понравился этот напиток. А через несколько десятилетий был заключён первый контракт с Китаем. Он положил начало торговле чаем в России. В то время чай был достаточно дорогим - он был во много раз дороже, чем чай продаваемый на рынке Европы. В 18 веке цена одного фунта чая (409 г) была эквивалентна цене 50 кг черной икры, 1,5 фунта чая...

Чай - один из самых популярных напитков в мире, его история насчитывает более 5000 лет. По данным Всемирной организации здравоохранения, чай является вторым по популярности напитком после воды, и его потребление продолжает расти. В 2020 году глобальный рынок чая оценивался в 200 миллиардов долларов США и ожидается, что к 2025 году он вырастет до 300 миллиардов долларов, что свидетельствует о растущем интересе к этому напитку. Согласно легенде, чай был открыт в Китае в 2737 году до н.э. императором Шэнь Нуном, когда листья чайного дерева случайно упали в его кипящую воду...