Джин — это крепкий алкогольный напиток, основным вкусообразующим компонентом которого является можжевельник. Мы расскажем о его истории, чем производство отличается от виски и настоек, основных стилях и как Англия погрязла в хаос от него в 18 веке. История началась в  Голландские алхимики и аптекари дистиллировали спирт с можжевельником, создавая "jenever" (от голландского jeneverbes — "можжевельник"). Его применяли для лечения болезней почек, подагры и даже чумы. Потом джин попал в Англию, где стал невероятно популярным...

Почему-то сложилось мнение, что джин — это алкогольный напиток английского происхождения. На самом деле британцы просто позаимствовали идею. Первыми были голландцы, которые в XII веке пытались бороться с чумой с помощью джина. Официальной датой «открытия» джина считается 1650 год, когда доктор де Лабуа запатентовал его как мочегонное средство. Спустя пару десятилетий напиток уже использовался в совершенно других целях и получил название «джин» из-за своего запаха, который по-французски означает «можжевельник»...