Но только при условии, если сделаете всё по правилам. В противном случае вполне себе полезное блюдо может стать опасным для здоровья. Просто перенести кастрюлю в холодильник недостаточно. Как убрать рис на хранение, «Газете.ru» рассказал доцент кафедры индустрии питания университета «Росбиотех» Дмитрий Быстров. Как правильно хранить отваренный рис Сроки хранения зависят от того, как быстро рис попадёт в холодильник. После варки дайте ему остыть, затем переложите в чистую посуду, закройте герметичной крышкой, после чего рис можно отправлять на хранение...

Почему у одних рис получается рассыпчатым, у других — вязким, а у третьих превращается в липкую кашу, которую не спасти ни специями, ни маслом? Какое волшебное число скрывается за словами «до готовности»? Готовы узнать, сколько минут отделяет вас от идеального риса и почему сорт — это не просто слово на упаковке? Рис — продукт простой, но коварный. Сотни сортов, десятки способов приготовления, тысячи мифов. Варить рис — значит вступать в диалог с природой: мягкая вода или жёсткая, толстое дно или тонкое, кастрюля или сковорода, мультиварка или микроволновка...