Торт на заказ в Москве стоит 5–15 тысяч рублей. Свадебный — от 30 тысяч. Казалось бы, кондитер должен купаться в деньгах. Но когда смотришь на реальные зарплаты, понимаешь: между ценником на витрине и суммой в расчётном листке — пропасть. И она куда глубже, чем кажется. Средняя зарплата кондитера в России в 2026 году — 45 000–55 000 рублей на руки. Это цифры для штатного специалиста в кафе, ресторане или на производстве. Для сравнения: курьер в Казани получает медианные 150 000 рублей. Человек, который привозит коробку с тортом, зарабатывает втрое больше того, кто этот торт три часа собирал. В Москве кондитер в сетевой кондитерской получает 55 000–70 000 рублей...