Короче, если вы пришли за «точной цифрой» — зря. Тут, как обычно, всё зависит. Но это ведь и делает процесс настоящей кулинарией, а не просто рутиной! Размер рака Время варки (от закипания), мин. Комментарий Маленький (до 60 г) 8–12 Следи – могут быть уже «красные», но еще не мягкие Средний (60–90 г) 13–17 Вот прям «золотая середина» для закуски Крупный (>100 г) 18–22, максимум 25 Главное: не переусердствуй, мясо не должно стать резиновым! Если наткнулся на совет «варить 40–45 минут», просто закрой страницу...

Раки – лакомство, любимое многими. Несмотря на устойчивый стереотип, что это лучшая закуска к пиву, они прекрасно сочетаются с другими напитками, в том числе безалкогольными. К ракам можно подать белое вино, а еще они очень вкусны со свежей зеленью и солёным томатным соком. Для новичков предлагаем подробную инструкцию по выбору, чистке и варке раков в воде, в пиве, в молоке, а также подборку рецептов. Раков не так-то просто испортить, даже сваренные в обычной подсоленной воде, они довольно вкусны...