Когда я был студенткой, мы часто варили суп с куриными шеями. Да, да, именно с куриными шеями. Очень, скажу вам, бюджетный вариант супа получается. Честно скажу, мы и с куриными лапками суп варили, сейчас такие для собак покупаю))) Кинешь на небольшую кастрюльку штучек 6 шеек, картофан туда, моркошки, лучок.. Приправы. И два дня кушаешь на обед и на ужин. Наелась их столько за студенческие годы, что сейчас, во взрослой жизни, даже предположить не могла, что люди готовят с шеями какие-то вкуснюшные блюда! Что-то сегодня со словами у меня, да? Картофан, моркошечка, вкуснюшные...

Этот рецепт из разряда своих хорошо забытых. В начале двухтысячных я уже готовила такие штучки, но потом был долгий перерыв. На выходных на местной продуктовой ярмарке увидела красивые куриные шеи, сразу вспомнился этот рецепт. Купила, приготовила и думаю: "Что же я столько времени такую вкуснятину не готовила?" Список ингредиентов и их количество в конце статьи. ПРИГОТОВЛЕНИЕ Шкурки тщательно промываем и обсушиваем. Маринуем их в соли, перце и чесноке, выдавленном прессом или натёртом на мелкую тёрку...