Приветствую вас, уважаемые посетили моего канала! Помимо рецептов, я также веду рубрику полезных советов. В шапке канала вы можете найти подборку «Полезные советы», где собраны подобные статьи. Сегодня разбираем тему неудачной шарлотки. Этот пирог является одним из самых популярных. Он готовится легко, быстро, из минимального набора продуктов, а получается очень вкусным. И, думаю, многие хозяйки, начинают свой опыт в выпечке именно с этого пирога. Но несмотря на всю простоту рецепта, шарлотка получается не у всех и не всегда...

Время одиннадцать вечера. Первый раз пеку Шарлотку в этом году. Все никак и никак. Форма у меня сегодня овальная стеклянная. Боюсь, как бы не лопнула она. Тогда все насмарку. Решила делать на пять яиц. 5 яиц и стакан сахара взбила миксером на большой скорости . Масса увеличилась втрое. Добавила ванилин, соль. Стакан муки аккуратно вмешала миксером , на малой скорости в яичную смесь. Заранее мелко нарезанные , яблоки и половинки слив уложила на дно , смазанной маслом , и чуть нагретой формы. Сверху аккуратно вылила тесто...