Тепловая обработка рядовок перед жаркой, консервирование, варкой супа.

Рядовки – грибы из семейства пластинчатых. Многие из них могут использоваться в кулинарных целях. Трихоломы обладают высокой питательной ценностью и характеризуются антибактериальными свойствами. Чтобы сохранить большую часть полезных веществ, грибы необходимо предварительно отваривать, причем следуя определенным правилам. В природе насчитывается огромное количество рядовок. Но употреблять в пищу допустимо не все. Перед сбором нужно изучить признаки тех, что безопасны для здоровья человека. Выбирая съедобные или условно съедобные трихоломы, придется ориентироваться на окрас шляпки...