Есть вещи, которые нужно познать. Секрет идеальной яичницы кроется в деталях и в мастерстве, которое передаётся уже много тысяч лет. Это секрет и будет рассказан в этой статье Введение: Жареные яйца - классическое блюдо, которое можно приготовить на завтрак, обед или ужин. Они входят в практически каждую кулинарную традицию и имеют множество вариаций приготовления. В этой статье мы рассмотрим шаги по приготовлению идеально жареных яиц. 1. Ингредиенты: - Свежие яйца - рекомендуется использовать куриные яйца с яркой желткой и крепкой белкой...

И почему так омлет не готовили в столовых… Это рецепт из старой кулинарной книги, бабушкиной. Много интересного там открыла. Рецепты простые, без изысков - и на редкость выверенные. Ничего лишнего, все вкусное - не случайно названия были такими: Книга о вкусной и здоровой пище. Кулинарная энциклопедия того времени. Там нашла я идеальный рецепт щей, замечательный рецепт оладий, тыквенных блинов. А вот что удивило - так это омлет. Рецептов много, разных - этот же назван “натуральным”: выходит, по советским меркам того времени - это настоящий традиционный омлет...