Директор: "Зачем вам зарплата, у вас есть чаевые" Гости: "Зачем вам чаевые, у вас есть зарплата" Наконец-то об интересном. Официант получает деньги и от работодателя, и от гостей. И то, и другое разберём отдельно, сперва - что, как и сколько платит работодатель, как на "нормальной работе"...

В советские годы поход в ресторан был чем-то вроде маленького праздника. Не повседневная рутина, а событие, к которому готовились заранее. Повседневный голод утоляли в столовых и буфетах, где меню было простым и цены доступными. Рестораны же оставались особой территорией - там всё казалось дороже, изысканнее, недосягаемее. Среднестатистическая зарплата могла растянуться на месяц, но ужин в хорошем заведении способен был ощутимо «проредить» кошелёк. Особенно если позволить себе не только горячее, но и закуски, десерт, бутылочку вина...