Кофе — не единственная горячая кружка, с которой начинается утро. Миллионы людей тянутся к цикорию: кто-то ради замены кофеина, кто-то — услышав о пользе для пищеварения. Но вот вопрос, который почти никогда не звучит вслух: а сколько, собственно, можно? Напиток делают из корня цикория обыкновенного — его сушат, обжаривают и перемалывают. В обжаренном виде порошок даёт тёмный, слегка горьковатый настой, отдалённо похожий на кофе, но без кофеина. Главное действующее вещество сырого корня — инулин, растворимое пищевое волокно, пребиотик...

Главный секрет популярности цикория кроется не в его кофейном вкусе, а в уникальном пребиотике - инулине. Это вещество называют "пищей" для микрофлоры кишечника, от состояния которой зависят наш иммунитет, обмен веществ и даже настроение. Но как еще цикорий влияет на здоровье? Можно ли его детям, беременным и тем, кто худеет? И как правильно его пить, чтобы получить максимум пользы и избежать вреда? Подробный гид по напитку, который пьют вместо кофе, но ценят за нечто большее. Эксперты: Содержание:...