Варенье из крыжовника можно смело назвать деликатесным. Я опишу сегодня классический рецепт из ягод красного сорта. Википедия определяет три вида сортов этой ягоды – красные, зеленые и желтые. Мой сорт – красный, точнее – не знаю, возможно, сорт называется «Уральский Розовый». Если же у вас ягоды крыжовника зеленых сортов, можете приготовить изумрудное варенье под названием «Царское». Видео этого рецепта – внизу страницы. Это старинный русский рецепт крыжовникового варенья, немного более хлопотный...

Крыжовник — одна из самых любимых ягод в нашей семье. Младший обожает есть её прямо с куста. Старшим нравится варенье и компот. Каждое лето мы собираем урожай на даче, и я делаю заготовки. Экспериментируем — ищем новые рецепты варенья из крыжовника, пробуем. За всё это время у нас появились фавориты. Сегодня расскажу, как варить вкусное варенье из крыжовника на зиму с оригинальными добавками. Кстати, в этом году впервые буду делать это не в кастрюле, а в автоклаве. Овощными заготовки получились «на ура»...