Сколько готовить меренгу в духовке по времени Меренга - это легкое и воздушное кондитерское изделие, которое подходит для украшения тортов, пирожных и других сладких десертов. Главный ингредиент меренги - это белки яиц, которые становятся густыми и пышными при взбивании с сахаром. Чтобы превратить массу белков в хрустящую меренгу, ее необходимо запекать в духовке при низкой температуре. Время выпечки меренги зависит от нескольких факторов, таких как размер и форма заготовок, температура духовки и предпочтительная текстура...

Запеченные сладкие куриные белки называются меренги, дословно от французского слова meringue. Существует легенда, что авторство этого лакомства принадлежит швейцарскому кондитеру Гаспарини, который проживал в городке meiringen. Другие связывают появление этих маленьких воздушных пирожных со временем польского короля Станислава Лещинского. Его повар перенял рецепт у французов, и готовил на основе меренги воздушные торты – вашарины. Сегодня многие путают меренгу с безе. Однако это совершенно разные блюда...