Всё началось с того, что на день рождения сына я испёк огромный пирог с картошкой и грибами. Гости расхвалили, половина попросила рецепт, а трое — “а ты не испечёшь нам такой же к выходным, за деньги?”. Я не думал, что это может быть бизнесом. Но когда за месяц у меня заказали уже 7 пирогов, я задумался: а что если попробовать делать это регулярно? 1. Не все пироги одинаково “улетают” Я думал, что все будут брать с мясом. Но оказалось, что пироги с картошкой и грибами, с капустой, с рыбой и даже с луком и яйцом — не менее популярны...

Пироги являются традиционным кулинарным изделием из теста. В давние времена именно пироги были наиболее распространенным блюдом, не считая хлеба. У многих народов свои традиции выпечки пирогов и свои конструкции печей, имеющие немало общего. Идеально подходит для выпечки пирогов русская печь, в которой создается оптимальный температурный режим выпечки. Сегодня интерес к пирогам возвращается снова. Очень популярны во всей России осетинские пироги, а также их аналоги типа карачаевских хычинов, закрытых русских пирогов и т...