Кексы – очень простой вариант выпечки, с которым справится даже самый отъявленный новичок. Главное, иметь подходящие формочки и знать, сколько выпекать кексы в духовке. Формочки выбирайте на свой вкус: бумажные, силиконовые, металлические, большие или маленькие. А про время и температуру выпечки кексов мы сейчас вам расскажем... Стандартная температура выпечки кексов – 180-200°C. А вот время выпекания зависит от вида начинки (и её наличия), размера кексов, влажности и состава теста... В общем, индивидуально всё и обозначить можно только диапазон значений...

Я пеку третий раз за лето кекс. По ряду причин не хочу включать газовую духовку и потому пеку в хлебопечке. В программе хлебопечки есть опция "кекс". Вот я и решила повторить прежнй опыт трехлетней давности, и испечь по рекомендации прозводителей печки. Позапрошлый раз пекла кекс, закинув все в форму и далее по программе "кекс". Но получился плотный, а неделю назад сделала так. В поллитровом плпстиковом стакане взбила гр 120 сахара с яйцом, вылила это в форму. Потом в этом пластковом стакане перемешала миксером еще два инградиента, налила стакан кефира с двумя ст...