По рекомендации Всемирной организации здравоохранения ежедневно нужно съедать 400 г овощей и фруктов. Не все россияне придают значение этой норме. Между тем содержащиеся в плодах микроэлементы участвуют в жизненно важных процессах. В каких случаях плоды следует подвергать термической обработке и почему нельзя злоупотреблять каким-то одним видом растительной пищи — в материале «Известий». Диетолог Анжелика Дюваль подчеркивает, что 400 г овощей и фруктов — это совсем немного: столько, например, весят в общей сложности яблоко, огурец и две сливы...