С детства мы часто слышим о том, что самый главный витамин – это витамин С. Почему он так необходим? В чем его польза? Витамин С: У витамина С есть особенность – он не синтезируется в организме, поэтому, чтобы выполнять все вышеперечисленные функции, он должен поступать в организм вместе с пищей. Витамин С не устойчив к высокой температуре, поэтому продукты, содержащие этот витамин нельзя подвергать термической обработке при температуре выше 60 градусов. Если продукты замороженные, то на сохранность витамина С влияет способ разморозки...

Лучше усваивается витамин С, содержащийся в пищевых продуктах. Нутрициолог Ямальского центра общественного здоровья и медицинской профилактики Елена Буторина рассказала, сколько витамина С нужно принимать в сутки. Специалист напомнила, что аскорбиновая кислота является водорастворимой и не накапливается в организме. «Суточная дневная физиологическая норма витамина С зависит от пола и возраста. Для мужчин в среднем она составляет 90 мг, для женщин 75 мг. Лучше усваивается витамин С, содержащийся в пищевых продуктах...