Рецепт приготовления пельменей с картошкой достался мне от бабушки. С тех пор, когда я стала самостоятельной хозяйкой, пельмени стали моим фирменным блюдом, которое нравится всем. Чтобы приготовить пельмени с картошкой потребуется для теста: для начинки: Смешиваем ингредиенты и месим крутое тесто. Оставляем его под плёнкой «отдохнуть». Для начинки лук, картошку и сало мелко крошим. Затем солим, перчим и перемешиваем. Из теста делаем длинную колбаску диаметром 3-3,5 см и нарезаем её на сегменты около 3 см...

Пельмени с картошкой и квашеной капустой. Продукты для приготовления 130-150 шт: Тесто заварное: Приготовление теста для пельменей: - Смешать сухие компоненты, добавить горячий картофельный отвар — замесить плотное тесто. - Завернуть его в плёнку на 30 минут, пока остывает начинка. - Затем, подмесить до упругости в небольшом количестве муки. - Раскатать тесто, вырезать сочни, сформовать пельмени. - Отварить в бульоне со свежим или сухим укропом (данные пельмени варятся очень быстро, примерно, за 30 секунд...