Рассказываю секрет как варить идеальные яйца всмятку. Получаются всегда и у всех!
Ты варишь их «на глаз», а потом удивляешься результату: сколько варить яйца, чтобы белок был нежным, а желток — идеальным?
Новость опубликована на Знатоки - Ваши свежие Новости и Лайфхаки Хочешь, чтобы белок схватился, а желток остался текучим? Вот точный тайминг для тех, кто интересуется, сколько варить яйца: Белок нежный, желток полностью жидкий Белок плотнее, желток – густой, кремообразный Желток полностью сварен, но без синевы, белок плотный, без резины Желток становится серо-зелёным, появляются запах и сухость Знаешь, что недоваренное...
Как правильно приготовить яйцо всмятку, чтобы желток остался жидким?
В моей семье живут любители яиц. В том смысле, что на завтрак я могу сколько угодно предлагать им каши, запеканки, салаты и другие блюда - нет, они с упорством маньяков желают именно яйца. Соответственно, мы покупаем их десятками сразу, чтобы не бегать туда-сюда в магазин. Ну и вывели идеальную формулу, при которой желток получается ровно таким, каким он нам нравится. Тут нужно сразу оговориться, что эта формула работает конкретно для нашего случая - мы покупаем яйца среднего размера и варим в кастрюльке на 2 литра по 5 штук - меньше нам мало...