Говядина может свариться за 40–60 минут, если это небольшой кусок молодой телятины, а голяшке или мясу на крупной кости понадобится до 3–4 часов. Время зависит прежде всего от отруба и размера: универсальное "варите полтора часа" работает далеко не всегда. Время в кастрюле считаем после закипания воды. Для скороварки — после набора давления. Цифры в таблице ориентировочные: молодое мясо приготовится быстрее, а крупный кусок с большим количеством соединительной ткани — медленнее. Вид говядины Кусок 300–500 г Целый кусок 700 г–1 кг В скороварке В мультиварке Вырезка 40–60 мин...

Сколько готовить голени Голени - это одна из самых популярных частей курицы, которая часто используется в приготовлении различных блюд. Голени можно приготовить множество способов: пожарить, запечь, потушить, варить и т.д. Время приготовления голеней зависит от выбранного способа приготовления и размера куриной ноги. При жарке или запекании на сковороде голень обычно готовится примерно за 30-40 минут с каждой стороны до полной прожарки. В этом случае рекомендуется периодически переворачивать голень для равномерного прожаривания...