С приходом первых холодов началась активная пора засолки капусты. Лучшими месяцем для капустных заготовок считают октябрь и ноябрь. Приступать к солению лучше, когда на улицу установятся отрицательные температуры. Тогда капуста получится хрустящей и будет долго храниться, пишет liveposts. Как правильно солить капусту Чтобы в капусте произошла правильная химическая реакция, нужно класть туда только свежесорванные овощи и ягоды. Лучше использовать спелые кочаны поздних сортов - они отличаются от остальных тугим хрустким кочаном...

С наступлением осени приходит время для заготовок на зиму. Одной самой любимой заготовкой является квашенная капуста. Если вы хотите узнать, сколько нужно соли для квашения капусты на 1 кг капусты, в этой статье мы предоставим вам ответ на ваш вопрос. Помните, что правильное использование соли играет важную роль в процессе ферментации. Сколько граммов соли необходимо для квашения 1 кг капусты свежей? Соль важна при квашении капусты Обычно для квашения 1 кг капусты рекомендуется использовать примерно 20-25 г соли...