ПОШАГОВАЯ ИНСТРУКЦИЯ ОТ ВЫБОРА ТУРКИ ДО ТОНКОСТЕЙ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Приготовление кофе в турке — это не только красиво, но и экономно. И на вкус сваренный дома кофе может ничуть не уступать чашке эспрессо. Он получается даже более плотным и ярким за счет длительной экстракции и того факта, что кофе и жидкость все время варки проводят вместе, не разделяясь решетками и фильтрами. Хотя некоторые недолюбливают кофе по-турецки именно за плотность, за то что порой приходится отплевываться от попадающих на язык кофейных частиц...

Одна чашечка кофе, а сколько действий стоят перед ней. Кофейные зёрна выращиваются фермерами на специальных плантациях по всему миру, собираются в срок, высушиваются и обрабатываются. Перебираются и засыпаются в мешки, морем достигают портов и распространяются по производствам. Один эспрессо – 40 зёрен? Сколько же кофейных зёрен понадобится, чтобы приготовить эспрессо? Есть два способа проверить. Стоять около кофемашины и пытаться высчитать перемалывающиеся зёрна или посчитать сколько грамм кофе нужно для этого напитка...