Сколько человеку в сутки нужно железа, сколько усвоится? Ведь предки получали по 80 грамм в сутки В сутки у человека потребность в железе 18-20 мг, из которых всего 10% усвоиться, то есть 1-2 мг
Железо: зачем нужно, сколько употреблять в пищу и в чем опасность дефицита для здоровья. Продукты, содержащие много железа
Сегодня нехватка железа стала одним из самых популярных заболеваний — его диагностируют у каждого третьего жителя на Земле. Поэтому перечень продуктов, помогающих восполнить уровень столь важного микроэлемента в организме, сейчас весьма актуален. Железо участвует в синтезе серотонина и коллагена, способствует деятельности иммунной системы, а также необходимо для процессов обмена. Но основной функцией, за которую оно отвечает, является дыхание клеток. Так как этот микроэлемент присутствует в составляющем...
Сколько железа нужно получать из пищи обычному человеку и вегетарианцу. Какова реальная потребность тела в железе? Как повысить усвоение?
1. Сколько железа «теряет» и реально нужно организму каждый день (физиологический, уже усвоенный Fe) | Категория | Железо, уходящее из организма/сут. | Откуда потери | | Мужчины ≥ 19 л | ≈ 1,0 мг | слущивание клеток ЖКТ и кожи, пот, моча | | Женщины 19–50 л | ≈ 1,4–1,6 мг | то же + менструальная кровь | | Беременность 2–3 триместр | до ≈ 4–5 мг | рост плода, плацента, увеличение объёма крови | | Кормление грудью | ≈ 1,3 мг | железо уходит с молоком | Это и есть «чистая» потребность тела: столько Fe должно всосаться...