Выбираем правильные сорта для самого простого и быстрого яблочного пирога. Три яйца, стакан муки, стакан сахара и несколько яблок — у шарлотки самый простой рецепт. Не будем сейчас углубляться в прошлое и рассказывать, что старинная шарлотка, это пирог из размоченного в молоке и яйца белого хлеба с яблоками — сейчас так уже никто не делает. По современным рецептам мы делаем нечто вроде бисквитного теста, дополняем его нарезанными яблоками и запекаем в духовке. Очень быстро и просто. Какие яблоки...

Всем привет! Рада приветствовать Вас на моём канале! Главное отличие шарлотки - большое количество яблок. Если яблоки плотные и жёсткие, то запекание будет более длительным, если рыхлые, то пирог быстрее дойдёт до готовности. Если кислые, то лучше добавить побольше сахара в тесто, чтобы оно скомбинировало вкус пирога. 1) Яйца комнатной температуры взбить с сахаром до увеличения массы (получения пены). 2) Далее необходимо добавить сливочное масло, растопленное, например, в микроволновке, но не горячее...