Куриная грудка — диетическое мясо, рецепты с которым можно найти во множестве кухонь мира. Несмотря на большую популярность в кулинарии, филе курицы может оказаться непростым в приготовлении: из-за низкого содержания жира мясо легко пересушить. РБК Life рассказывает, как готовить куриную грудку, и предлагает 17 рецептов на пробу. Куриная грудка — диетическое белое мясо, которое можно приготовить множеством способов. В отличие от куриного окорочка, грудка содержит больше белка и меньше жиров: в 100...

Куриная грудка — наш большой друг: она в салатах, она во всевозможных диетах, она важная еда для детей, и она идеальная составляющая всевозможных паст и сэндвичей. Только если эта грудка сочная, вкусная, не сухая и приготовлена должным образом. Нам в «Еде» повезло: у нас есть повар Маша Матусова, которая превосходно готовит и знает уйму кулинарных тонкостей, которые позволяют в том числе не испортить куриную грудку. Даем слово Маше, но предварительно хотим обратить ваше внимание на один нюанс. Готовка...