На просторах интернета в комментариях можно встретить одну и ту же мысль: — «Да что там такого? Номер стоит 15 000 рублей, а уборка занимает всего полчаса. Чистая прибыль!» Если бы всё было так просто, в отельной сфере не существовало бы понятия СЕБЕСТОИМОСТЬ НОМЕРА. И нет, это не только зарплата горничной и стоимость шампуня с тапочками. Давайте рассмотрим это чуть подробнее. Начнем с самого очевидного — Фонд оплаты труда. В стоимость каждого номера уже заложены зарплаты администраторов, горничных,...