Соль часто наравне с сахаром называют "белой смертью". Но при этом соль - хороший источник натрия, важного для организма минерала. И всё же, если человек потребляет слишком много соли, он может быть подвержен определенным заболеваниям...

Доброго времени суток! В организме человека натрий поддерживает нормальный баланс жидкостей, регулирует водный баланс (задерживает воду). Необходим для протекания процессов внутриклеточного и межклеточного обмена. Потребность в натрии возрастает при тяжелой физической нагрузке, повышенном потоотделении, рвоте, поносе. Пищевые продукты скудны натрием, но входит в состав поваренной соли. Как мы знаем, поваренная соль придаёт пище особенные вкусовые свойства. Поэтому основное потребление натрия осуществляется за счет поваренной соли, добавляемой к пище...