В среднем, на 1 кг мяса для шашлыка достаточно одной чайной ложки соли. Это количество соли подходит для маринада из кефира, вина, минеральной воды, с луком и специями. Если вы любите посолонее, можно добавить соли больше — до одной столовой ложки на 1 кг. Однако, не стоит перебарщивать с солью, иначе шашлык получится слишком соленым...

Рецепт Для 1 кг. свинины или курицы, нам понадобится: Добрый день! Сегодня мы приготовим классический шашлык. Сделаем маринад и я расскажу вам как я это делаю. Дело в том, что на самом деле очень много существует рецептов изготовления шашлыка. Я хочу рассказать вам о самом любимом, о самом лучшем рецепте, когда тушить получается лучше всего! Единственная главная основа шашлыка это правильно выбранное мясо. Свинина должна быть мраморной и должна быть без сухожилий, это должна быть вырезка, мякоть, такое мраморное мяско...