Как подготовить рис Если вы хотите сварить рассыпчатый рис, перед приготовлением его нужно промыть под холодной водой. Так вы избавитесь от крахмала, который отвечает за клейкость. Промойте рис около пяти раз или больше, пока вода не станет прозрачной. Удобнее всего выполнять эту процедуру с помощью мелкого сита. Для приготовления некоторых блюд, таких как ризотто, нужен клейкий рис. В этом случае промывать его не стоит. Либо можно ограничиться одним ополаскиванием, чтобы смыть всё лишнее. Чтобы рис сварился быстрее, его можно замочить на 30–60 минут...

Иногда, даже при всех стараниях, каши слипаются и становятся совершенно несъедобными. Рассказываем, как надо варить рис. У каждого бывают моменты, когда не хочется заморачиваться с обедом или ужином. В таком случае берется какой-то белок (мясо/рыба), и к нему варится каша. Однако даже в таком простом деле есть свои подводные камни. Рассмотрим, как правильно и сколько варить рис. Как правильно варить рис - важные тонкости Для начала нужно подготовить ключевой ингредиент. Согласно рекомендациям, рис...