Шаг 1: Подготовка воды Вскипяти воду идай ей остыть 2-3 минуты. Идеальная температура 70-80°C. Если вода будет кипящей (100°C), капа перегреется, станет слишком мягкой, деформируется или сваляется в комок. Шаг 2: Первичный нагрев Опусти капу в горячую воду на время,указанное на упаковке (обычно 20-45 секунд)...

Сезон свеклы в самом разгаре, не прячьте ее новогодних салатов, а приготовьте несколько штук уже сейчас. В материале URA.RU разбираемся по порядку: как правильно готовить свеклу в кастрюле, сколько варить и что учитывать, чтобы не испортить продукт и не потратить время зря. Главное правило одно, но на нем держится весь результат: не режьте и не чистите свеклу до варки. Кожица и хвостик — природная упаковка, которая держит внутри сок, сахар и бетанин, тот самый пигмент, что окрашивает корнеплод в рубиновый цвет...