Здравый смысл подсказывает, что у кофе должен быть срок годности, но на практике далеко не все об этом задумываются. Как же определить, что кофе уже не первой свежести, насколько это опасно и что делать...

Вопрос, кстати, важный, и ереси в ответах на него, увы, довольно много в этих самых интернетах 😉. А из этого вопроса еще и вытекает вполне практичный ответ на вопрос – что лучше, купить один большой пакет или несколько маленьких? Когда кофе только обжарили и упаковали в герметичный пакет, он продолжает дозревать, мы уже писали об этом. А вот когда он раскрылся, созрел, то через определенное время кофе начинает стареть, потихоньку деградирует. Из него улетучиваются аромат и оттенки вкуса, остается горечь, приходит ощущение картона и целлюлозы во вкусе...