Здравствуйте, дорогие читатели! Собираете дары леса? 🍄 На этот раз хочу поделиться отличным способом заготовки лисичек. Раньше я их всегда отваривала и замораживала — хранятся так около трёх месяцев, а потом теряют мягкость, становятся жёсткими. Но совсем недавно одна читательница в комментариях посоветовала другой способ — и я решила попробовать. Всё сделала строго по её рецепту. Честно, боялась, что мы их съедим прямо в процессе: так и тянуло добавить картошечки во время жарки! 😂 К счастью, часть всё же добралась до контейнера и отправилась на хранение...

Лисичка – уникальный гриб, который ни внешне, ни по вкусу нельзя спутать с другими видами. Яркие, душистые и полезные, они отлично смотрятся в супах, зажарках и консервации. Что удивительно для съедобных видов, они не бывают червивыми, но варить грибы лисички, замораживать или закатывать в банки нужно в первые сутки после сбора. Полежав даже 10–12 часов, хрупкие пластины начинают терять форму, а ярко-оранжевая шляпка – цвет. Варить грибы лисички рекомендуют и для непосредственного употребления, и для заморозки...