Когда я первый раз попробовала кокосовую воду, то была разочарована. Видимо, я возлагала на на нее какие-то свои вкусовые надежды, которые не оправдались внутренним миром моего организма. Очень хорошо помню то первое чувство, когда тянула из соломинки жидкость из большого очищенного ореха. На вкус это была слегка сладковатая водичка, немного маслянистой консистенции, чуть более плотной, чем обычная вода. А я то думала, что это будет молоко! На самом деле не все знают, что есть кокосовая вода и кокосовое молоко...

Кокос – это экзотический фрукт… или орех? Ни то и ни другое. Это костянка, которая бывает у персиков и абрикосов. Костянка весом в 2,5 кг. Все мы любим кокосовую стружку, но сам кокос обходим стороной. Всем, кто живет далеко от Экватора этот продукт чужд и непонятен. Как его выбирать? Как есть? Можно ли пить кокосовое молоко? Выбрать кокос не сложно. Проверьте, чтобы в нем не было трещин, иначе велика вероятность того, что его мякоть уже испорчена. Потрясите кокос – вы должны услышать в нем шум океана, а точнее, как в нем плещется молоко...