Меренга и безе — это, по сути, одно и то же, просто разные названия одного десерта. Но приготовление в аэрогриле имеет свои тонкости, которые стоит учесть, чтобы всё получилось с первого раза. Сразу стоит сказать: этот десерт не столько выпекается, сколько высушивается, и процесс требует времени, независимо от того, используете вы духовку или аэрогриль. Главное правило — идеально чистая посуда. Никакого жира! Белки не взобьются, если в миске или на венчиках останется хоть капля масла. Профессионалы советуют для надёжности протереть ёмкость уксусом и тщательно вытереть насухо...